胡蘿蔔能炒雞蛋嗎

胡蘿蔔能炒雞蛋。

所需材料：胡蘿蔔100克、雞蛋100克、姜5克、蔥10克、食用鹽2克、白砂糖5克、胡椒粉5克。

具體步驟：

1、將雞蛋去殼，入碗打散，調入胡椒粉、食用鹽和白砂糖，拌勻備用；

2、將姜、蔥洗淨，姜切成末，蔥切成段備用；

3、將胡蘿蔔去皮，切成細絲，用滾水焯透，撈出濾去水分；

4、炒鍋熱油，爆香姜、蔥，投入胡蘿蔔絲翻炒；

5、加入雞蛋，翻炒五分鐘即可。