胡蘿蔔和雞蛋同食可以嗎

材料：雞蛋、蔥、姜、胡蘿蔔、鹽。

方法：

1、將雞蛋去殼，入碗打散，調入味料，拌勻成蛋漿備用。

2、將姜、蔥洗淨，姜切成末，蔥切成段備用。

3、將胡蘿蔔去皮，切成細絲，用滾水焯透，撈出濾去水分。

4、炒鍋下油，爆香姜、蔥，投入胡蘿蔔絲炒透，變成胡蘿蔔油。

5、瀝油，油待用。

6、鍋中加一半胡蘿蔔油，爆香蔥花。

7、放入雞蛋。

8、倒入胡蘿蔔拌炒，雞蛋嫩嫩的就可以了。

9、出鍋後，淋上剩下的一半胡蘿蔔油。