蟹黃面怎麼做

1、準備好用料：螃蟹幾隻，食用油、蔥薑蒜、料酒、麵條少許。

2、首先是將麵條煮好備用。然後將螃蟹在鍋中蒸熟，水開了大概半小時左右。

3、剝蟹肉，把螃蟹大卸八塊”，然後用工具戳戳掏掏蟹肉就下來了。

4、鍋裡倒少許油，開始冒小氣泡之後就把剝好的蟹肉蟹黃倒進去，油的多少倒無所謂看個人。油開了後滴幾滴料酒去腥。

5、調小火再煎個5分鐘，蟹黃髮紅的時候就可以啦，然後盛起來。

6、舀少許放在麵條上面，這樣蟹黃面就做好了。