怎樣製作納豆最簡單的方法

食材：黃豆250克，納豆菌適量，白砂糖1勺。

製作過程：

加水浸泡黃豆10小時以上，須將黃豆完全浸泡開；浸泡好的黃豆，將水瀝乾，加入1勺白砂糖進行攪拌；電壓鍋內放少許水，將攪拌了白糖的黃豆隔水蒸大約60分鐘，直到黃豆綿軟即可；將納豆菌用5毫升的溫水化開，趁熱加入蒸好的黃豆中，攪拌均勻；將拌好納豆菌的黃豆放入燉鍋中，表面蓋一層紗布或者薄毛巾，將燉鍋調至酸奶模式發酵時間不得少於20小時；20小時後，取出發酵好的黃豆，表面附有一層薄薄的白膜，即納豆製作完成。