蔥油餅的最簡單的製作方法

1、取適量麵粉，放在碗裡。將洗淨的蔥切碎，放入碗中。在碗中加入適量的鹽、胡椒粉、雞精、食用油。

2、和麵。拿一雙筷子，邊加溫水邊攪和，直到碗裡留有一層白麵為止。

3、用手按壓碗中的白麵，將碗底白麵也按壓在一起，形成麵糰。將麵糰放在一邊醒20-30分鐘。

4、手上和案板上擦少量的食用油，這樣可以防止麵糰沾手和案板。

5、將醒好的麵糰，在案板上揉搓，這樣的餅更有嚼勁。然後使用擀麵杖將餅擀成薄餅。