西紅柿豆角雞蛋麵

第一、 新鮮西紅柿清洗乾淨，切成薄片。

第二、 新鮮豆角洗淨，切成小段，鍋中加油，油8分熱時加入豆瓣醬，老抽適量，爆炒，然後加入豆角，爆炒，舀起。

第三、 雞蛋煎好備用。

第四、 鍋中加油適量，油熱後加入西紅柿，翻炒至出汁，然後加入雞蛋，翻炒均勻，加水

第五、 水開後加入麵條於炒好的豆角，攪拌均勻，煮3分鐘左右，加鹽，攪勻，起鍋。