紅燒魚頭做法及步驟

紅燒魚頭做法及步驟：

1、將魚頭洗淨備用，還有將蒜、蔥、青椒、香菜、姜等輔料洗淨，切好等待入鍋。

2、將蒜、蔥、姜倒入油中煸炒一會。

3、將洗淨的魚頭放入油鍋煸炒片刻。

4、倒入料酒去腥，不宜太多。

5、倒入生抽，再用鍋鏟翻魚面，防止燒焦。

6、倒入適量涼白開（注意是冷水，不可用熱水）。

7、加入五香粉、豆豉等調味料，用大火煮片刻。

8、倒入香菜提香，30秒後倒入青椒一起煮，約30秒即可關火。