紅燒雞塊的製作方法及步驟

製作紅燒雞塊所需食材有雞腿、糖、生抽、老抽、料酒、生薑、蔥、白醋、鹽，共分為4個步驟，以下是製作紅燒雞塊的詳細操作：

操作/步驟

1、準備食材

雞腿剁成小塊，蔥姜切成小段，加入生抽、老抽、料酒、鹽醃製半小時。

2、炒雞塊

起鍋放油、冰糖，小火熬至糖色，放入雞塊，翻炒至雞塊捲起加水。

3、燉雞塊

水沒過雞塊，大火燒開後轉中火燉15-20分鐘。

4、出鍋

大火收湯，加白醋，出鍋即可。