醬菜瓜怎麼做

主料：菜瓜5000克。

調料：鹽400克，甜麵醬1750克，味精8克。

醬菜瓜的做法：

1、將菜瓜去蒂，切兩開去籽用鹽、味精醃一天晒一天，反覆兩次，去水。

2、然後裝壇，一層菜瓜一層甜麵醬，醃製10天后即可開啟食用。