栗子燜雞的做法

材料主料:栗子500克，雞肉750克。

輔料:食用油適量，鮑魚汁適量，生抽適量，冰糖適量，黃酒適量。

做法:

1、栗子去殼洗淨，入沸水中煮片刻，撈出，去皮待用。

2、雞洗乾淨後剁件待用。

3、鍋內注入少許食用油，爆香雞塊。

4、放入鮑魚汁，生抽，冰糖，黃酒，大火燒開。

5、栗子入鍋同燜，片刻後調小火燜至栗子和雞肉塊酥糯。

6、再大火收汁出鍋裝盤即可。

小貼士:

栗子最好買新鮮的，回家自己去殼扒皮，做出來的栗子比較粉、香。