紅燒栗子雞最正宗的做法

食材：

主料：雞腿500g、栗子100g、輔料油10g、生薑10g、料酒30g、冰糖15g、生抽20g、老抽10g、蠔油28g、八角3顆。

步驟：1、雞腿洗淨，準備熟栗子。

2、準備調味料。

3、雞腿斬塊後再一次洗清血水。

4、鍋內倒入油溫油下入姜和八角爆香。

5、再把雞肉反覆的煸炒至全部變色加入料酒。

6、加入生抽和老抽。

7、加入冰糖。

8、加入開水蓋上大火煮開後轉小火煮至雞肉熟透約25分鐘。

9、開啟加入栗子後轉大火。

10、倒入耗油煸炒均勻後開始收汁。

11、收到汁水濃稠後熄火出鍋。