1、葛根煲湯的種類：粉葛豬骨湯，沙葛排骨湯，赤小豆粉葛排骨湯，粉葛鯽魚湯，無花果粉葛煲豬骨，豬骨粉葛淮山湯，羊肉葛根湯，鵪鶉葛根湯，牛肉葛根湯，山藥葛根煲筒骨湯，葛根玉米瘦肉湯。
2、葛根的營養價值：有清熱降火、排毒的功效，葛根中的異黃酮類化合物葛根素對高血壓、高血脂、高血糖有一定療效，是營養心肌擴張血管的好食材，也是一種降糖降脂，益智的重要食材。
3、葛根介紹：又叫柴葛，目前基本以野生資源供應市場。葛根喜歡陰溼的生長環境，一般都長在山坡灌叢、路邊草叢中，目前其資源廣泛分佈於安徽、湖北、陝西、重慶、河南等地。
