金鑽奶油怎麼打發

金鑽奶油打發方法：放在冰箱的冷藏室裡放置6小時以上，然後等它自然解凍，且使用之前一定要搖勻，打發的容器千萬不能有水和油。

金鑽屬於植物奶油，含水量低，口感和穩定性好，金鑽本身有甜味的，打發時什麼都不用再新增的。需要注意的問題是：不要沒等到冷凍的奶油徹底解凍就開始打發，因為半液態的奶油中還有很多冰碎，一邊奶油被打發了，另一邊冰碎還在繼續融化，剛剛被打硬的奶油又摻入了水份，結果就又軟了下來，這也是打發失敗的主要原因