家常紫米飯
食材：大米150克，紫米10克，清水適量。
做法：
1、把大米和紫米一起放入飯煲內膽中；
2、淘洗兩遍後加入適量清水浸泡一個小時；
3、蓋上飯煲蓋子，按煮飯鍵開始煮飯；
4、米飯煮好後斷掉電源，用飯鏟把米飯翻拌鬆軟，再悶十分鐘即可。
菠蘿紫米飯
食材：紫米100克，菠蘿1個，食鹽1小勺，水2勺。
做法：
1、紫米清洗一遍，加清水泡一夜。菠蘿切成兩半，挖去裡面的菠蘿肉;
2、取一小部分菠蘿肉，加少許鹽和清水泡半個小時，泡好後用清水衝一遍，切成小丁和泡好的紫米充分拌勻，放入挖空的菠蘿容器裡，加兩勺清水;
3、蓋上菠蘿蓋，上鍋大火蒸半個小時。
墨江紫米飯
食材：半杯墨江紫米，2杯大米，2杯半米的水量。
做法：
1、紫米洗淨冷水浸泡一個小時；
2、大米洗淨，放入電飯煲；
3、將紫米與泡紫米的水同入電飯煲。加水至兩杯半米的刻度。將大米與紫米混合均勻；
4、插電煮熟。
