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炸元宵不爆的方法:
1、用牙籤在或針在元宵上扎一些小洞,可避免炸元宵時出現爆的情況,做到剛剛能扎到餡即可;
2、鍋內多放油,油溫避免過高;
3、在炸的過程中避免翻動過多,防止元宵炸裂;
4、按以上步驟,便可防止元宵爆的現象。此外,還可在炸元宵之前插上牙籤,方便食用。
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