怎樣洗臘肉

清洗臘肉的方法：

方法一：生臘肉處理的時候先用熱水泡，之後用洗米水清洗，也可以將皮表面燒焦，用刀具將燒焦部分刮淨，放到熱水中泡軟。即可處理乾淨。

方法二：可以用淘米水浸泡半小時，如果是老臘肉可以放一勺醋。開始煮，冷水下鍋，煮到沸騰1到2分鐘，然後把水倒掉，從新加乾淨的冷水煮熟。即可處理乾淨。