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控制微生物生長的方法
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物理方法中主要是溫度控制、溼度控制,微生物生長繁殖必須具備一定的溫度和溼度。一般說,低溫、乾燥不利於微生物生長,甚至能夠殺滅微生物。所以可以用低溫和乾燥控制微生物生長繁殖,酸度過高或過低、滲透壓過高或過低也能控制微生物生長繁殖;化學方法中主要有
營養
物質控制和化學物質抑制兩種,微生物沒有必須的營養物質就無法生長繁殖。如控制碳源、氮源、微量
元素
或必須的
維生素
等,都可以抑制或控制微生物的生長繁殖。
標籤:
微生物
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