炸菜花怎麼做

1、將菜花摘成核桃大的朵，洗淨，用開水燙至八成熟，撈出，晾涼控水，放上鹽和白胡椒粉拌勻，滾上面粉；

2、雞蛋打入碗內調勻，菜花再沾上雞蛋液，滾上面包渣，用手壓實；

3、煎盤內放油，加熱至五成熱，將菜花逐塊下入油中，炸呈金黃色撈出裝盤，配番茄少司上桌即成。