海帶燉肉的好處：
不僅營養豐富，消化吸收率好，同時還能調節體內酸鹼平衡，避免引起酸中毒而影響身體健康。
肉類含有豐富的蛋白質，但是脂肪、膽固醇含量較高，在生理上屬於酸性食品，因此多吃肉類食品，容易引起生理上酸鹼平衡失調。而海帶中富含鹼性元素，在生理上屬於鹼性食品，與肉類搭配食用，可調節體內酸鹼平衡，保護身體健康。
海帶中褐藻酸鈉鹽有預防白血病和骨痛病的作用，對動脈出血亦有止血作用，口服可減少放射性元素鍶在腸道內的吸收，褐藻酸鈉還具有降壓作用。
海帶澱粉具有降低血脂的作用。
海帶甘露醇對治療急性腎功能衰退、腦水腫、乙性腦炎、急性青光眼都有效，但脾胃虛寒者應少食用。
