芥花油取自於芥花種籽，含百分之60單元不飽和脂肪酸，營養卓越，油質安定性高，也容易製取。用芥花油製作出來的香皂泡沫細緻溫和，保溼和滋潤度都很不錯，也適合拿用來做液體皁的原料。"芥花油"只在中國有此稱呼。因"canola"這一單詞沒有相對應的漢語，為了稱呼方便，給它起了這一雅緻的名稱。
橄欖的種子欖仁可以榨油，榨出的油稱為橄欖油。橄欖油稱得上是最利於人體健康的一種食用油。英國的一家醫院在對橄欖油進行研究和試驗後，發現橄欖油有緩解類風溼性關節炎的作用，這可能與降低體內組織炎症的促發因子前列腺素水平有關。橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在於其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹呼叫途。
相較於芥花油而言，橄欖油更利於人體健康，她是世界上唯一以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油。
