橄欖油就是花生油嗎

橄欖油不是花生油，花生油是花生做的，橄欖油是橄欖做的，兩者是不同的，且花生油相對於橄欖油更加耐高溫，一般適用於炒菜油炸，選購時選擇壓榨花生油更香。花生油也是廚房中常見油脂，其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸含量接近，較為均衡，和它類似的食用油還包括米糠油和低芥酸菜籽油，多吃花生油能延緩腦功能衰老，非常適宜中老年人。