健身時牛肉和雞蛋都要適量獲取，牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育和病後調養的人修復組織特別適宜，所以牛肉對肌肉的合成與修復有很好的作用，此外牛肉中還含一定碳水化合物、維生素、鈣、鋅元素，都對肌肉生成有很好的幫助；但牛肉中的膽固醇與脂肪較多，需要根據自身運動量適當攝取，而雞蛋中含有大量的維生素和礦物質，最重要的是擁有高生物價值的蛋白質；而且蛋清中的蛋白質更利於人體吸收，但是蛋黃對於肌肉的生成是沒有作用的，健身時只需吃雞蛋中的蛋清；牛肉適合中午食用，而蛋清適合睡前1小時食用。
