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柿子怎麼去澀味
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溫水浸泡法:將新鮮柿子浸泡在50度左右的溫水中,過十分鐘到半小時後把柿子撈出來,裝在塑料袋或其他容器內密封一晝夜,柿子的澀味就去除了。
水果
去澀:將柿子與梨、
蘋果
、山楂等分層
排放
在密封的容器中,經4-5天即可食用。米糠去澀:如果鮮柿不多,可將柿子埋入米缸、穀糠中,一般4-5天即可去澀。酒精去澀:把柿子噴上酒精或白酒,然後裝進容器密封,過3天柿子的澀味即可。冰凍去澀:把柿子放到冰箱冰凍室裡1-2天,拿出來軟化後食用,甜而不澀。
標籤:
澀味
柿子
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