鮮冬筍怎樣去澀味

鮮冬筍去澀味可用黃酒共分為3個步驟，以下是鮮冬筍去澀味的詳細操作：

操作/步驟

1、冬筍洗淨切片

將冬筍剝皮，洗淨後切片。

2、黃酒浸泡

用適量黃酒將冬筍攪拌一下，以所有冬筍都能攪拌均勻為宜。

3、冬筍過濾

用漏勺將冬筍過濾後洗淨即可。