已經做好的紅燒肉怎麼熱

已經做好的紅燒肉再吃時可以隔水蒸十分鐘左右，這樣營養成分流失的少，口感與剛煮的差不多，不過紅燒肉儘量吃多少煮多少，隔夜食品不好吃，營養價值也差。

做好的紅燒肉再熱需要注意：

做好的紅燒肉如果一頓吃不完要剛揭鍋趁熱盛出來，不能再翻動，直到表面豬油凝固，否則豬油浸入肉裡，味道與剛做熟的味道相去甚遠，想再吃時分塊切出來，豬油可以去掉，否則，朝上方，放盆裡，鍋底加水，盆坐鍋裡蓋蓋加熱。味道和新的一樣。順便提醒，做紅燒肉打完浮沫就不能翻動了，否則，肉膩而不香。水不夠要補開水，否則永遠燉不爛