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1、將絲瓜和韭菜洗淨後切碎,瘦肉洗淨後剁成肉末,大蔥切末;
2、將絲瓜和韭菜放入瘦肉末中,加入鹽、醬油、十三香、芝麻油、辣椒粉、雞精攪拌均勻,醃製半小時入味;
3、將麵粉加適量水揉搓成光滑的麵糰;
4、案板上撒入適量乾麵粉,將麵糰搓成長條,切成小劑子,擀成圓麵皮;
5、然後放入適量餃子餡包成餃子即可。
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