1、先把香椿洗乾淨切碎。
2、打一個雞蛋放香椿碗裡，放鹽，打散，打勻。
3、接下來，加一勺麵粉在碗裡，攪拌一會，加適量水攪拌成稀糊糊。水加的要適量，不能太少也不要太多。
4、準備好平底鍋，開火，鍋裡放油，再倒入香椿糊糊，把平底鍋向四周轉轉，讓糊糊自然流滿鍋底。
5、中火煎烤，餅子煎一會後，搖動平底鍋就可以移動，將餅子在鍋裡不斷晃動，讓其受熱均勻，不要烤糊了。
6、煎好一面，翻過來煎另一面。
7、2面都煎好了以後，就可以關火起鍋了。
以上就是關於香椿餅的做法是什麼的方法介紹了，另外要提醒的是，每次香椿不要吃太多，吃多了不利於健康。
