香椿炒雞蛋是一道春天經常吃的家常菜菜，營養豐富，做法也很簡單，下面給大家分享一下香椿炒雞蛋具體的做法。
簡要答案做香椿炒雞蛋首先將香椿清洗去根部清洗乾淨，起鍋燒水，將香椿放入鍋中焯水，然後將香椿焯水後撈出，待冷卻後將其切碎；將雞蛋打入碗中，然後將其打散放入鹽，熱鍋放入蔥碎加入蛋液，待底部成型後，倒入香椿快速翻炒均勻，炒至雞蛋全部成型即可出鍋。
工具/材料香椿：200g雞蛋：2個鹽：適量蔥：少許
具體內容首先將香椿清洗去根部，然後清洗乾淨。
起鍋燒水，將香椿放入鍋中焯水，這樣能夠去除香椿上的亞硝酸鹽等。
然後，將香椿掉水後撈出，待冷卻後，將其切碎。
將雞蛋打入碗中，然後將其打散放入鹽。
熱鍋放入蔥碎加入蛋液，待底部成型後，倒入香椿。
快速翻炒均勻，炒至雞蛋全部成型即可出鍋。
