香椿芽煎餅怎麼做

1、香椿嫩芽洗淨，在沸水中焯燙半分鐘，撈出擠幹水分切成碎末備用。

2、麵粉加入雞蛋、冷水、鹽和食用油，攪拌成均勻無顆粒的麵糊。

3、再把香椿末放入拌勻。

4、平底鍋燒熱，掃上一點點油，把麵糊倒入攤平。

5、小火將底面煎至上色再翻面煎另一面，煎到兩面金黃。依次把剩下的麵糊煎成麵餅即可。

6、擺盤的時候把煎餅捲起來切段，比較好看~~搭配自己喜歡的醬汁一併享用。

以上是關於香椿芽煎餅的做法，其實做起來是很多容易的，你可以嘗試一下自己在家裡做