怎樣醃香椿芽

醃香椿芽的具體方法如下：

1、先將準備好的香椿去掉老葉，只用留其嫩尖；

2、接著將留下來的嫩芽清洗乾淨；

3、然後準備一鍋水，將水燒開，加入少許鹽，等水再開後關火；

4、緊接著將剛才洗好的香椿放入燒開的熱水中，變到水變色後把香椿馬上撈出來；

5、然後將其自然晾涼後切成細段，再加入少量鹽拌勻；

6、最後用密封的盒子裝好即可。