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香椿芽涼拌共分為4步,需要用到的食材有香椿250g、蒜5瓣、食用油、鹽、生抽、陳醋、辣椒麵、糖,以下是香椿芽涼拌的具體做法:
操作/步驟
1、準備食材
把香椿芽的蒂摘掉,清洗乾淨備用。
2、焯水
鍋里加適量的水,加少許鹽和食用油,煮沸後,把香椿芽焯水燙熟,盛出備用。
3、澆油
熱油澆到蒜末、辣椒麵上拌勻。
4、拌勻
把盛出備用的香椿芽裡放鹽、糖、生抽、醋,再把熱油澆過的蒜末、辣椒油倒在香椿芽上,吃時拌勻即可。
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