香椿苗怎麼拌冷盤

首先香椿苗洗淨焯水後用涼水過涼，淋幹水分待用。其餘各種配料根據自己的口味拌好。將拌好的配料倒入香椿苗拌勻，淋入適量橄欖油即可，而且對於人體也有很好的食用價值。

香椿苗是香椿樹種子所發的苗芽。由於季節限制，在夏秋冬三季人們不易吃到新鮮的香椿，因此人們將香椿樹種子放在溫暖潮溼的環境裡，使其自然發芽，從而成為香椿苗。