牛百葉咬不動怎麼處理

方法：

1、先把牛百葉洗乾淨，切絲。

2、在鍋裡放水把水燒開，放入牛百葉，並馬上撈起，並放到涼開水中過涼並撈出，放入盆中。

3、隨即放入紅辣椒油、味精並拌勻。

4、中火燒熱炒鍋，下油燒沸成熟油，放入少量花蕉子並關火，用過濾網撈出花焦子。

5、取薑絲、香菜，胡椒份少量，蔥絲分放在牛百葉表面。

6、倒入熟油，拌勻，便可食用。