素肉的製作方法

怕胖又想吃肉的朋友，可以看看素肉的做法。

食材麵粉一小碗澱粉兩勺鹽適量蔥適量料酒適量老抽適量食用油適量辣椒粉適量糖適量生抽適量方法/步驟1

先將麵粉、澱粉、鹽、糖、用水調製成微稀狀，但可用手拿得起來的。太硬到時候很老，不好吃。

2

用蒸碗放入蒸鍋內，蒸熟。不能是微波爐，下面要有水的那種蒸鍋。

3

蒸熟後乘熱取出，切成小片，向肉片一樣的大小。

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乘熱，在炒鍋中加入使用油，用大火爆炒2分鐘，加入料酒、老抽（一點點提色），愛辣味的可以加入辣椒。