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我爆炒羊肉喜歡用香蔥,香蔥的蔥味不是特別濃郁,經過油煎烹飪後有香氣沒蔥味,羊肉爆炒更是容易熟,不會很硬,吃起來口感很好。再加上熟芝麻和孜然的調味,盛過燒烤哦。
香蔥備好,羊腿腿肉一塊
羊肉切成薄片,用料酒抓拌,醃漬5分鐘
香蔥斜刀切段,備點薑絲
炒鍋熱油,爆香薑絲
放入羊肉炒去水分
炒出油,放鹽
放入切好的香蔥翻炒
在放入芝麻和孜然炒勻即可
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