新疆烤羊肉串的製作方法

新疆烤羊肉串

材料：羊肉，食鹽，孜然，幹辣椒。

步驟：

1、孜然加幹辣椒炒出香味，顏色稍變深；

2、把炒香後放涼的孜然和幹辣椒打成粉或者用蒜臼搗成粉備用；

3、竹籤用冷水泡透，羊肉洗淨；

4、羊肉肥瘦分開切塊；

5、洋蔥半個切小塊，倒入適量清水，放羊肉塊浸泡半小時以上，撈出瀝水；

6、烤箱預熱220度，羊肉塊逐個插在竹籤上，正反兩面灑孜然辣椒粉；

7、送入預熱好的烤箱，下層烤10分鐘，中間記得