裡脊肉怎麼醃製比較嫩呢

1、將裡脊肉洗淨切好，把蔥和薑切片，把切好的肉和蔥薑片都放入碗中；

2、把胡椒粉，醬油，葡萄酒，鹽，調料粉，澱粉都依次放入碗中；

3、最後把油倒入碗中，用筷子攪勻，放入冰箱醃製4小時左右；

4、在攪拌的過程中一定要攪勻，沒攪勻會影響肉的味道。