自制臘腸要晒多少天

自制的臘腸要掛在有太陽處暴晒兩到三天，再掛在乾燥通風處晒5到10天，如果喜歡吃有嚼頭的話，就晾的幹些，在晾晒過程中應避免淋上雪水雨水，等臘腸變暗紅色，腸衣變皺後才可以食用。自制臘腸時，選擇的肉要有肥有瘦，最好是肥三瘦七。