冰糖雪梨怎麼煮

將雪梨去皮去核，用器具磨成茸狀或者切成數塊，加白糖10克，加冰糖少許、清開水適量，慢火煮半個小時即可。

冰糖雪梨是一道常見的名點，以雪梨，冰糖一起慢火燉制而成。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。