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清水粽子的做法:1,泡發糯米,粽葉用開水燙一下,再放入冷水裡,2,把粽葉捲起,放入糯米壓實。3,用線綁起來,然後就可以加水煮熟。
把泡了三個小時的糯米控幹水份。粽葉用開水燙2分鐘,再用冷水泡著。然後把粽葉兩頭用剪刀剪掉,洗淨,控幹水份。
把粽葉捲成圓錐的形狀(留出一部分葉子),用勺子舀進糯米,再壓實,再把留出的葉子蓋住米。
拿出繩子把粽子綁緊固定,使它不易鬆散,然後在高壓鍋裡倒入大量水,把粽子下鍋煮熟就可以吃了。
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