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粽子糖一般為松仁粽子糖,製作方法如下:
1、將麥芽糖水白砂糖秤好放入鍋中,開小火慢慢攪拌融化並加入黃油不斷攪拌;
2、待鍋沸騰之後,不斷攪拌麥芽糖與黃油至粘稠且起大泡;
3、倒入熟松仁拌勻後倒在烘焙紙上,慢慢整形成條狀;
4、待條狀糖冷卻後,用剪刀把它剪成三角形狀,粽子糖即製作完成了。
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