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做法:
1、龍利魚瀝乾水,用廚房用紙擦乾水分,把魚切片,加鹽胡椒醃漬5分鐘。
2、將金針菇洗乾淨去根,揪成一小塊一小塊的放入盤中,將醃製好的龍利魚擺放在上面。
3、水開後放入蒸鍋,蒸五分鐘,把蒸出的水,小心倒出,重新放入籠屜。
4、調製小料。
5、再蒸五分鐘。
6、澆上花椒熱油,放入蔥花,完成。
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