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主料:麵粉500克
調料:食鹽2克、調和油1勺、酵母3克、白糖適量
做法:
1、麵粉加入酵母、鹽混合。
2、加入清水和成麵糰。
3、倒入油,繼續揉,將油全部揉進去
4、醒發半小時以上至麵糰增大。
5、排氣,常溫醒發10分鐘。
6、鍋內放油,油熱後關火,倒入麵粉炒,炒成油酥。
7、取一半面團擀成餅,抹上油酥,撒上鹽和花椒麵,喜歡吃甜的撒上白糖,捲起來。
8、.分成4份,卷一下壓扁,擀成麵餅,抹上油。
9、烤盤刷油,烤箱預熱270度,中層上下火約20分鐘。
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