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主料:小麥麵粉。
輔料:牛肉、白菜、大蔥。
調料:花生油、醬油、鹽、味精。
製作步驟:
1、牛肉絞過後加醬油、鹽、味精調味;白菜洗淨,切成細末備用;
2、麵粉用冷水和勻,揉搓3~5分鐘,再抹花生油少許,揉勻,靜置10~20分鐘;
3、 將麵糰分成直徑2釐米的小段若干,按扁後用擀麵棍擀成直徑6釐米的皮;
4、 包時先將牛肉、白菜、蔥拌勻,舀2、5大匙包入皮中,捏合成餡餅;
5、 平底鍋以大火燒熱,下餡餅入鍋略按扁烘一會兒,即倒入適量的花生油,煎成兩面金黃,香味四出,即可盛出食用。
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