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用料:
主料:刁子魚1000克。
輔料:菠菜100克、香菜1根。
調料:食鹽1小匙、姜適量、水3大碗、玉米油1大匙、小蔥適量。
具體做法:
1、將小魚清洗乾淨瀝乾水份,熱鍋,鍋內倒入1大匙玉米油,放入薑片爆香。
2、將小魚倒進鍋內並輕輕晃動。
3、保持大火約1分鐘後將3大碗清水倒進鍋內。
4、蓋上鍋蓋,中火煮15分鐘左右。
5、加入1小匙鹽。
6、加入菠菜和香菜即可出鍋。
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