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主料:
雞肝、菠菜、雞心、油、鹽、糖、料酒、姜、先抽。
做法:
1、將雞肝、雞心用清水浸泡30分鐘,漂淨。
2、將雞肝雞心去筋,切小塊。
3、將菠菜洗淨切段,放入開水焯一下撈出。
4、將鍋中的油加熱,放薑片爆香,放入雞肝雞心。
5、加入適量料酒煸炒勻,加入清水,中火煮10分鐘。
6、放入菠菜煸炒勻,加入適量鹽、糖、先抽調味即可,完成製作。
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