菠菜蕎麥麵怎麼做好吃

1、準備好材料，菠菜水開燙幾秒撈出備用；

2、水開下蕎麥麵，煮至八分熟撈出過涼水備用；

3、雞蛋打散加入鹽和麻辣鮮，熱鍋炒雞蛋盛出備用；

4、熱鍋燒油炒小米辣和胡蘿蔔絲，加入蕎麥麵雞蛋和菠菜，翻炒加入鹽生抽和耗油麻辣鮮，炒熟盛出裝盤。