蕎麥麵怎麼吃比較好

蕎麥麵可做成酸菜蕎麥麵、素炒蕎麥麵、清湯牛肉蕎麥麵等食用。以素炒蕎麥麵為例，共分為4步，需準備的食材有蕎麥麵、圓白菜、胡蘿蔔、香蔥、油、鹽、味極鮮。以下是製作素炒蕎麥麵的詳細步驟：

操作/步驟

1、處理配菜

圓白菜、胡蘿蔔洗淨切細絲，小蔥切碎。

2、煮麵

鍋中加水，燒開後下入蕎麥麵，煮至無白芯撈出晾涼。

3、翻炒

鍋熱倒油，下入胡蘿蔔、圓白菜炒至斷生。

4、出鍋

加入鹽、味極鮮、蕎麥麵、香蔥碎翻炒均勻即可出鍋。