蕎麥麵怎樣做麵條

1、把蕎麥麵，麵粉，澱粉，筋力源H，幹拌均勻成混合粉。

2、食用鹽加入開水中溶解，倒入混合粉。

3、攪拌和成燙麵團，降溫至30攝氏度左右。

4、用手將麵糰揉勻，並搓擀成麵條狀。

5、將擀切好的麵條均勻擺放在鍋壁上，等水開了以後放入鍋裡蒸約5至7分鐘。

6、蒸好後拿出，分成一根根麵條。