純蕎麥可以做麵條嗎

蕎麥粉可以直接做麵條，但不是很勁道煮的時候容易斷。蕎麥粉做麵條的方法如下：

1、蕎麥粉和麵粉按一比一的比例混合。

2、在混和粉中加入雞蛋並和成麵糰，醒上個半小時。

3、然後再揉一下擀成麵皮切成麵條即可。